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| Vegformaggio piccante - The Walrus |
Finalmente rieccomi! Ricettina semplice semplice, ma tanto buona, per i momenti in cui si ha voglia di sapori forti e di un po' di sani grassi vegetali eh eh. Diciamoci la verità, il passo più difficile per vegani e intolleranti al lattosio è rinunciare ai formaggi: pratici, veloci, gustosi. Però l'alternativa c'è, ci sono i "vegformaggi". Difficilmente realizzo degli "uncheese" in casa, sono una fan dell'homemade e siccome le basi dei vegformaggi sono thain o yogurt e panna e burro di soia non so come mai, ma alla fine non ho mai tutti questi ingredienti insieme in casa e passo. Però, però, dopo aver provato i formaggi di Vegusto e aver cercato invano la Mozzarisella alla fine mi è venuta voglia di realizzare qualcosa di "gustoso" a casa. Domenica sono stata a pranzo a casa di mio fratello, per l'occasione ho rifatto il famoso "Semifreddo John&Paul" e quindi a casa c'erano pronti yogurt di soia e latte di soia, io ho aggiunto solo un pizzico di fantasia. In rete ci sono mille ricette, io ho voluto fare la mia!
