∞ Okara cake (Tofu vs.The Walrus: 1-0).

Okara cake - The Walrus

Volevo preparare il tofu. Si, volevo, perché il tofu mi ha battuto. O meglio, ho seguito le indicazioni, ma, oltre a non aver capito che ci voleva un bel pentolone per evitare quella che è stata un'eruzione vulcanica di schiuma di soia per tutta la cucina (con le successive due ore passate a pulire i fornelli mentre mio marito rideva sadico), credo di aver sbagliato il momento tattico dell'inserimento del nigari nella pentola e quindi io non ho visto nessun fiocco di tofu salire a galla e ho dovuto buttare tutto. Tutto tranne lei: l'okara.

∞ Hasta Siempre Truffles.

Hasta siempre truffles - The Walrus

La ricetta di queste pepite mi è stata ispirata oltre dai famosissimi cioccolatini di una famosissima marca che ne fa proprio di tutti i gusti e colori, anche dalla mia super amica Ale, che alle feste non ci fa mai mancare i suoi biscottini al cocco di cui io e il suo fidanzato siamo ghiotti. Lei però li fa in maniera diversa, io oggi avevo voglia di una versione cioccococcolosa. E il miele e il ruhm che i miei suoceri hanno portato da Cuba facevano a caso mio.

∞ Plumcake dello scoiattolo.

Plumcake dello scoiattolo - The Walrus

Ed eccoci per la ricetta finale del giorno. Una bella ricetta merendosa.

Un altro plumcake, perché l'altro me lo sono gustato velocemente e avevo voglia di mangiarlo.

Ho cambiato però un pochino la ricetta, usando come metro di misurazione il vasetto di yogurt (tipo cup).